Article : texto impreso

Influencia del tensioactivo en la formación y estabilidad físisca de emulsiones ecológicas concentradas

L. A. Trujillo-Cayado, Autor ; M.J. Martín-Piñero, Autor ; J. Santos, Autor ; Et Al., Autor |

Dans Afinidad : Revista de Química Teórica y Aplicada (T LXXV N 581, Ene-Mar 2018)

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Article : texto impreso

Rheological properties and physical stability of ecological emulsions stabilized by a surfactant derived from cocoa oil and high pressure homogenization

M. Carmen Alfaro, Autor ; L. A. Trujillo-Cayado, Autor ; A. Natera, Autor ; Et Al., Autor |

Dans Grasas y Aceites (VOL 66 N 3, Abr-Jun 2015)

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