Article : texto impreso

Chemical and biochemical changes occuring during the traditional madagascan vanilla curing process

Ian Gatfield ; Jens-Michael Hilmer ; Berthold Weber ; Et Al. |

Dans Perfumer & Flavorist (VOL 32 N 07, Jul 2007)

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Article : texto impreso

Biotransformation of unsaturated aliphatic aldehydes using baker's yeast

Ian Gatfield ; Heinz-Jurgen Bertram |

Dans Perfumer & Flavorist (VOL 31 N 10, Oct 2006)

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Article : texto impreso

Novel taste-active component of fermented vanilla beans

Ian Gatfield ; Ingo Reib ; Gerhard Krammer ; Et Al. |

Dans Perfumer & Flavorist (VOL 31 N 08, Summer 2006)

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Article : texto impreso

Novel oxidation reactions

Ian Gatfield ; Jens-Michael Hilmer ; Heinz-Jurgen Bertram |

Dans Perfumer & Flavorist (VOL 30 N 08, Nov-dic 2005)

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