![Handbook of flavor characterization](http://bibliocosmetica.e-seqc.org/biblio/opac_css/getimage.php?url_image=http%3A%2F%2Fecx.images-amazon.com%2Fimages%2FP%2F%21%21isbn%21%21.08.MZZZZZZZ.jpg¬icecode=9780824747039&entity_id=58&vigurl=)
Título: | Handbook of flavor characterization : sensory analysis, chemistry and physiology |
Autores: | Kathryn D. Deibler ; Jeannine Delwiche |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Nueva York : Canadá : Marcel Dekker, Inc., 2004 |
ISBN/ISSN/DL: | 978-0-8247-4703-9 |
Idiomas: | Inglés |
Clasificación: | 54 (Química) |
Materias: |
Ejemplares (1)
Registro | Signatura | Medio | Ubicación | Sección | Estado |
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64 | 11 DEI | Libro | Biblioteca principal | General | Disponible |