| Título: | Handbook of flavor characterization : sensory analysis, chemistry and physiology |
| Autores: | Kathryn D. Deibler ; Jeannine Delwiche |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Nueva York : Canadá : Marcel Dekker, Inc., 2004 |
| ISBN/ISSN/DL: | 978-0-8247-4703-9 |
| Idiomas: | Inglés |
| Clasificación: | 54 (Química) |
| Materias: |
Ejemplares (1)
| Registro | Signatura | Medio | Ubicación | Sección | Estado |
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| 64 | 11 DEI | Libro | Biblioteca principal | General | Disponible |
